四合院：从食堂学徒工开始逆袭 第15章 大锅菜比试！

　　从厂长办公室出来，易中海整个下午都心事重重。

　　他一直很注重经营个人形象，再加上技术过硬。多年来，厂领导连重话都没有说过他一句。

　　没想到，因为李爱华的事情挨批了。

　　下班后，他忧心忡忡回到四合院。

　　进屋，坐在八仙桌旁发愣。

　　一大妈和他打招呼，他都没有听见。

　　等一大妈给聋老太太送完饭回来，见他仍然坐着发呆，一动不动。

　　一大妈快步上前，伸手抚上他的额头。

　　关心地问：“老易，是不是病了？”

　　易中海这才将中午的事情告诉老伴。

　　弄得一大妈也没心思做家务，她给易中海倒了一杯开水，两人坐在桌子旁聊天。

　　她感叹：“一个憨憨的李爱华，突然之间变得神秘莫测。”

　　易中海一拍大腿：“看看最近发生了什么？

　　他能算计四合院的「会计」三大爷！

　　还能叫那几个愣小子为他说话。”

　　一大妈抢着插嘴：“上次还逼傻柱赔钱，现在弄好吃的，就自个儿吃独食。”

　　易中海接过话头：“现在又是买新自行车，还认识大领导，连杨厂长都说他会拿捏分寸。”

　　“要不是看着他从小长到大，真怀疑这个人不是他！”一大妈压低嗓音说道。

　　易中海觉得，自己不能和他硬着来，反而应该与他缓和关系。

　　一大妈赞成：“越早越好！”

　　两人打定主意，一大妈提到：“叮嘱一下傻柱，不要死扛着和李爱华作对。”

　　易中海点头，想到傻柱原先和李爱华关系不错，要不傻柱也不会让一个只当了两年学徒工的人，去参加市里的厨师技能考核。

　　都怪自己和聋老太太有私心，在李爱华的相亲宴上使绊子。

　　傻柱是被动卷入，还损失了一百五十元钱，两人现在闹得不死不休。

　　吃过晚饭，易中海去敲傻柱家的门，没人。

　　食堂的员工都去参加李爱华的宴请了。

　　深夜，李爱华将喝醉的傻柱绑在自行车后座上驮回来了。

　　今晚下馆子，李爱华全部上的是红星二锅头。

　　这是京城人聚会爱喝的酒，菜的分量上得足，李爱华就是奔着群众基础去的。

　　刘岚带头，大家都喝得酣畅淋漓。

　　李爱华酒量好，他有些醉意，但还能正常骑自行车。

　　回到四合院，他下车的时候，发现前院大门口站着一个穿棉大衣的人。

　　这么晚了，谁呀？

　　“爱华，这么晚才回来？”黑暗中有人开口说话，李爱华才听出来，竟然是一大爷易中海。

　　“一大爷，这么晚了，您还不睡？”

　　易中海故作亲热地说道：“你和柱子还没回家，我在这儿等你们呢。”

　　李爱华明白了，他是来修复关系的。

　　看来，这个人还真有一套驭人之术。

　　“谢谢一大爷关心。”

　　两人一起将傻柱送进屋休息。

　　出来，易中海态度诚恳地说道。

　　“昨晚开全院大会，是我们对你信任不够。

　　我向你道歉！

　　但初心都是为你好，以后不会了。”

　　李爱华心中冷嘲，信你才有鬼，是被杨厂长训诫了吧？

　　易中海回到自己屋子里，一大妈还没有睡：“你和傻柱讲了没？”

　　“讲什么，醉得跟死猪一样。”

　　“傻柱的靠山就是杨厂长，现在杨厂长欣赏李爱华，两人不能对掐呀！”

　　“谁说不是呢？明天再说吧！”

　　第二天下午，厨艺大赛开始。

　　赛场就设在一食堂的后厨，从其他食堂抬了一些厨具过来。

　　第一轮比赛共有12人参赛，每人做两道菜，大锅炒。

　　在餐厅搭了个台子，台上坐着评委。

　　拉了一条红色的横幅，上面写着“不拘一格选人才厨艺大赛”。

　　有5个工人评委：郭撇子、杨为民、刘海中、分厂来了两位。

　　专家评委何雨柱、分厂食堂的赵师傅。

　　在台下，另派了100名工人师傅做观众。

　　参赛师傅做的菜，一会儿给评委吃了，也会分给现场的观众。

　　宣布规则之后，参赛者就开始做菜。

　　李爱华听到「参赛人员和评委背靠背」时，大赞李副厂长高明！

　　评委品鉴时，不知是谁做的菜。

　　这才是真正的公平竞争。

　　他清点食材，没有肉类，就是白菜、豆腐、粉条、土豆、莲藕、大白萝卜、干豆角和海带。

　　当即决定做一道「珊瑚白菜」，再做一道「烩菜」。

　　前者食堂偶尔做，调料不足工人不爱吃。后者食堂常常做，没有肉工人也爱不起来。

　　这两道菜，评委和现场代表会乐意去对比，更容易得高分。

　　李爱华开始处理食材。

　　先将白菜焯水，撒盐挤出水分，放一边备用做「珊瑚白菜」。

　　接着做烩菜，等烩菜起锅之后，再炒「珊瑚白菜」。

　　食堂做烩菜主要是没有猪肉，再加上油的量不够。但他这里不存在问题，有秘制大锅菜调料，完美弥补这一不足，还能出更鲜香的味道。

　　李爱华通过系统传授的大锅菜技能，有条不紊地按程序进行。

　　等菜差不多了，他从系统空间中取出了秘制的大锅菜调料，用了一点荤油和老抽，调配出了浓厚油香的肉味儿！

　　这简直是大杀器，一下子香气四溢。

　　猪油混着肉香味从厨房飘出，萦绕在食堂餐厅。

　　现场观众席一阵骚动，大家忍不住议论纷纷。

　　“嗯，肉香呃！”

　　“不是说今天全素菜吗？”

　　“不行，太香了！”

　　“我都要流口水了。”

　　……

　　轧钢厂条件算是相当好的，但食堂油水仍然不够，很多人家一个月不见得能吃上一次肉。

　　李爱华做的这一锅肉香四溢的大烩菜，将所有人肚子里的馋虫都激发出来了。

　　白菜的清香、粉条和豆腐浓郁的味道，还有萝卜和海带特有的香气混合其间，太好闻了。

　　烩菜起锅了，他开始做「珊瑚白菜」。

　　这次他用了系统奖励的万能调味料，一种从来没有闻到过的香味蹿入大家的鼻息之间。

　　一百位观众等不及想品尝，连评委也忍不住了。

　　菜被端上评委桌子，五双筷子，不！是七双筷子不约而同地抢着吃。

　　天哪，吃下去更有说不出来的肉香味弥漫在口中，久久不得消散。

　　七个人不知不觉，将两大盆菜吃得干干净净！


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