美食复苏 第107章 黄焖鸡

　　“早些年在赣州吃过这道料理，没想到今天在楚州也能吃到。”

　　“这红润光亮的鸡肉块，真的是看着就有食欲。”

　　裁判用鼻子嗅了嗅，脸上露出了满意的表情。

　　相比起其他的鸡料理，三杯鸡的颜色，确实是相当地诱人。

　　因为这道菜全程没有放水。

　　全靠米酒和酱料焖制而成。

　　可以说，这是鸡料理里面重口味的一样代表作。

　　“闻起来浓香扑鼻，吃起来鲜美无比。”

　　“肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，”

　　“虽然鸡肉被酱料焖得颜色很深，但吃起来却一点都不觉得咸。”

　　“酱油入味，猪油提香，再加上当中的九层塔叶，各种味道混合在一起，简直无敌！”

　　裁判一连吃了好几筷子，赞不绝口。

　　“哈哈，赢了赢了，肯定赢了！”

　　台下的白冰洋欢呼雀跃。

　　裁判能够有这样的反应，这显然是即将胜利的征兆。

　　但一旁的徐来，却再次皱起了眉头。

　　因为他注意到了戴立的表情。

　　这家伙，在看到裁判大快朵颐的前提下，还能表现出这样的淡定。

　　这不正常！

　　这小子准备的料理，恐怕也是大招级别。

　　“你这道三杯鸡，我已经尝过了，我心里也有了数。”

　　“等我吃过戴立的料理后，再来宣布最终的结果。”

　　“请放心，我绝对做到公平公正，我现在就可以先写下你的分数。”

　　裁判取来纸笔，在上面写下了自己的分数，并且将其折叠好，放在了吴飞的灶台上，找了个盘子盖住。

　　“没有吃过另一道菜就直接打分，这倒是很公正！”

　　徐来内心这样说道。

　　大多数裁判，在进行打分的时候，都会尝过双方的菜后，再进行比较来打分。

　　这样做的目的，既是为了卖关子，同样也是避免自己翻车。

　　像眼前这一位，吃一道打一道的，还真是不多见。

　　他跟随裁判的身影，目光来到了戴立这边。

　　焖鸡的料理很多，出名的也不少。

　　三杯鸡是其中一样。

　　不知道戴立会拿出什么来。

　　“麻烦前辈再喝一杯茶。”

　　让所有人都没想到的是，戴立突然端过来一杯茶水。

　　虽然有些出乎意料，但众人皆是明白他这么做的目的。

　　为了最大程度减轻三杯鸡对自己料理的影响。

　　目的是好的，不过这事儿戴立做得有些过了。

　　所有的裁判，在品鉴完一道菜后，出于职业的素养，都会用清水来漱口。

　　刚才台上的裁判也是如此。

　　可即便这样，戴立仍旧不放心。

　　他还要让裁判再漱一次口。

　　这可不是礼貌的行为。

　　“现在的年轻人，连最基本的尊重都不懂了吗！”

　　突然，门外走进来一行人。

　　他们都是隔壁过来的嘉宾。

　　其中为首的，便是蔡老和唐川。

　　而说出这句话的，正是黑舌头唐川本人。

　　他来了有一会儿了，但一直默默站在最后排，没有出声。

　　因为这毕竟不是他的主场。

　　可戴立此刻的行为，实在是让他忍不了了。

　　“在下只是为了自己争取合法的利益，并没有对前辈有任何的不尊重。”

　　戴立很淡定地说道。

　　“老张，直接给这小子评测，那杯茶别喝，谁知道茶里有没有东西。”

　　“要是喝了什么不该喝的，到时候恐怕说不清楚！”

　　“往水里加一些不该加的东西，戴氏又不是没干过！”

　　唐川也不废话，直接用自己的方式给戴立将了一军。

　　“你！”

　　一听这话，戴立顿时就火了。

　　唐川这是话里有话，故意找茬。

　　戴氏集团已经为醋事件付出了不小的代价。

　　可唐川此刻还拿这来说事儿。

　　这是根本不给自己，不给戴氏面子！

　　他张了张嘴，想要回怼，但大脑组织了半天的语言，始终是没有说出口。

　　唐川虽然只是只身一人，但他的身份不一般。

　　四大黑舌头，那可是业界毒瘤！

　　惹了一位，其他三位也绝对不会袖手旁观。

　　到时候，绝对是一身骚！

　　“哈哈哈哈，老唐牛逼！！！”

　　徐来笑了，朝唐川竖起了大拇指。

　　看到这戴立吃瘪的样子。

　　他爽啊！

　　黑舌头不愧是黑舌头。

　　三言两语就直接把戴立给呛得没话说。

　　而且还句句占理。

　　不过经唐川这么一搞。

　　现场的气氛一下变得尴尬起来。

　　台上被唤作老张的裁判，一时也楞在了那里，不知道该怎么办。

　　“不用喝茶，直接开始评测！”

　　“要是有谁不守规矩，直接判输！”

　　“老子的节目，老子说了算！老子的规矩就是规矩！”

　　最终，在僵持了几分钟后，张和平以总导演的身份，终结了现场尴尬的气氛。

　　他态度强烈，不容任何人反驳，直接下令评测继续。

　　作为裁判的老张如释重负，评测继续。

　　“这是晚辈准备的料理，黄焖鸡！”

　　而似乎是感受到了众人的压力，戴立也收敛了不少，说话间多了一分谦逊。

　　这道菜一出，徐来咻地一下便站了起来。

　　好家伙！

　　徐来直呼好家伙！

　　戴立准备的菜品，居然是黄焖鸡！

　　他终于明白戴立这小子为什么能那么镇定了。

　　原来这家伙真的憋着一个大招！

　　黄焖鸡，在地球上那边，可是妥妥的爆款。

　　这是继【沙县小吃】、【兰州拉面】、【重庆小面】之后，第四个街边之王，可谓是风靡全国。

　　这也是为数不多，仅凭一道菜品就能支撑起一家店的神奇料理。

　　可千万别小看这黄焖鸡。

　　这东西虽然看起来普普通通，大街小巷随处可见，但实际上这道菜不仅历史悠久，而且还大有来头。

　　黄焖鸡，又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。

　　吉玲园这可是当年济南三大名店之一。

　　而黄焖鸡则是当时吉玲园的招牌菜。

　　时任山东省主席的韩复榘，对这道菜甚为喜欢，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。

　　而在蓝星，黄焖鸡这道菜早已失传。

　　在厨艺比赛中，【失传】两个字，本身就是加分项。

　　因为对于食评人而言，尝没有吃过的菜，跟吃经常吃的菜，完全不是一个体验。

　　现在，戴立将这样一道失传的菜拿出来。

　　这鸡料理的第三场，孰胜孰负，还真的不太好说。


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