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面点大师 第三百四十五章 叶子

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  两人当了三天的评委,比赛落下帷幕。

  在比赛结束之后,两人并未急着赶回去,打算在c城多留一天。

  毕竟来的这几天,大部分时间都花在担任评委上面,大熊猫还没有去看过呢。

  这群别名食铁兽,是熊不是猫的动物,明明可以凭借实力吃饭,却非要靠着卖萌生活。

  对于这种萌萌的生物,大概没有几个人能够抗拒它的魅力。

  这几日晚上,两人去逛了不少c城有名的地方。

  不过像熊猫培养基地,晚上是不开门的,毕竟国宝也要睡觉,晚上不营业。

  今天两人很早就起来,吃过早饭之后,便打车前往熊猫培养基地。

  其实在动物园里,也可以看见熊猫,不过动物园里的熊猫太少了,而熊猫培养基地却很多。

  若是专程看熊猫的话,那么无疑熊猫培养基地更加合适一些。

  卖票进去,两人走在公园风格的基地里面。

  很快,两人就看到了那黑白相间,两个大黑眼圈,圆滚滚的熊猫。

  看着它们玩耍,不时两人都被逗笑,而有时候萌萌的样子,却又把两人心都给萌化了。

  别看熊猫这么萌,实际上人家可是猛兽,无论是咬合力、奔跑速度还是皮糙肉厚的程度,也都是猛兽级别。

  可惜这群动物似乎对于自己猛兽的身份并不在意,相对于猛,它们更喜欢萌。

  看了半天熊猫,两人也从里面出来。

  这时,魏巧依手机收到一条消息,她低头看了看,说到:“师叔说要请我们吃饭,咱们过去吧。”

  高典问:“现在?”

  “嗯。”魏巧依点头。

  随着魏巧依过去,来到王兆华所在的饭店里面,王兆华开了个包间,接待两人。

  互相打了个招呼之后,两人坐下,王兆华则是让服务员上菜。

  这家店的菜肴做的很精美,大概高端一些的餐厅做的菜,都是这样精美吧。

  三人一边吃,一边闲聊着。

  聊的话题也都是一些稀松平常的,气氛也算是融洽,这次王兆华对于高典倒是没有了一开始的针对。

  不一会儿,服务员又端上来一道菜肴,这道菜肴让高典有些疑惑,他没看见过。

  之间这道菜,用不知名的叶子严严实实包着,整体呈现长方体,规规整整。

  “王厨,这是什么?”高典问到。

  王兆华看着说到:“这道面点,当地人叫做黄粑。”

  “黄粑?”高典有些疑惑。

  王兆华笑道:“你尝尝便知。”

  高典闻言,拿起一个,把面上的叶子给揭开,露出里面黄粑。

  看着这样子,高典顿时明白为什么叫做黄粑了。

  这黄粑是用糯米制作,颜色是黄色,颜色有点偏深,类似于比较淡的酱油色。

  刚刚出锅的黄粑很烫,高典用筷子夹着,咬了一口。

  顿时他皱起眉头,这黄粑的味道……很奇怪。

  里面是很甜的,糯米的粘稠口感也很不错,虽然很甜,但是吃着并不腻。

  让高典皱眉的,是那股奇怪的味道。

  他不知道该怎么形容,这个味道他以前并没有尝到过。

  “怎么样?”王兆华笑着询问。

  高典说:“味道有些奇怪。”

  “哈哈,那是叶子的味道。”王兆华笑着说。

  叶子?

  高典看向那张被自己放在桌子上的叶子,捏起来靠近鼻尖,果然闻到了那股味道。

  “这黄粑的特殊,就在于这叶子上面。”王兆华笑着说。

  高典点了点头,仔细看着叶子,却发现自己认不出来。

  “王厨,这种叶子叫什么?”高典问到。

  王兆华一怔,摇头苦笑道:“你这可就难倒我了,当地人把它叫做黄粑叶,但是你要问我学名叫什么,我可就真的说不出来。”

  他只是一名面点师,可不是植物学家。

  “这也是c城的m美食吗?”高典问到。

  王兆华说:“这可不是c城的,而是川南那边的。”

  高典点头,表示自己知道了。

  他再次低头打量着这黄粑,刚刚那股奇怪的味道,让他有些皱眉,吃过之后,嘴里也会残留那股味道。

  可是他都已经剥开,总不能不吃吧,那也太浪费了。

  好在这一个黄粑也不大,他几口也能吃完。

  高典又咬了一口,这次的感觉却有着不同。

  似乎是因为刚刚适应了那股叶子的味道,现在再吃,就感觉别有一番风味,很奇妙的感觉。

  他继续吃着,越吃感觉越好吃。

  当真是有些奇怪。

  “王厨,这黄粑吃着吃着,感觉怪好吃的。”高典说到。

  王兆华笑道:“确实,我以前偶然接触到这种面点,也是和你一样,第一感觉不好吃,可是吃着吃着觉得又挺好吃。”

  很多人觉得不好吃,是接受不了那叶子的味道,就像很多人不喜欢吃香菜一样。

  “这种做法,倒是有些像粽子。”高典说。

  王兆华笑着说:“其实用叶子包裹糯米制作面点的方法,在华国还是很常见的,粽子是大家最熟悉的。”

  高典点头,确实如此。

  “用叶子包裹糯米,叶子的风味融入糯米当中,形成特殊的风味,用的叶子不同,做出来的味道也不同。”王兆华说。

  高典认真听着,他其实没有接触过用叶子制作的面点,但是吃过,毕竟有几个人没有吃过粽子呢。

  王兆华继续说道:“不过一开始,大家可不是为了叶子上不同的风味,很多食物的起源,其实都是因为条件有限。”

  高典闻言一怔,随即深思起来,他看过一些面点的起源。

  想着想着,高典发现王兆华说的挺对。

  流传很广的食物,其实大多起源条件有限。

  比如邦邦硬的馕,其实就是为了方便路上携带,因为水分不多,所以变质会慢一些。

  再比如窝窝头,那个窝窝是用来放菜的,有时候在路上,没有碗筷,拿出一个窝窝头,当上一点咸菜就吃了。

  所以很多食物,都是被逼出来的,没办法条件有限。

  “我大概有些明白了。”高典说到。

  王兆华微微掉头说:“其实不管黄粑还是粽子,之所以用叶子,不是因为叶子风味特殊,而是叶子到处都是,比较方便。当然了,我们的先辈们或许用了多种叶子,最后才确定下来我们如今用的叶子。”

  这些都是先辈们一点点尝试出来的,什么叶子最好最安全,吃了没有问题,都是试出来的。

谷</span>  至于风味,大概考虑的不多。

  只是传承下来之后,经过后辈改良,慢慢的将味道变得美味起来。

  很多食物一开始,其味道并不是多么好。

  一时间,高典心里有了一些触动,他仿佛要抓住什么,却发现什么也没有抓住。

  “王厨,这黄粑是你做的吗?”高典问到。

  “是我做的。”王兆华点头。

  “能不能教我?”高典问到。

  王兆华闻言一愣,随即大笑道:“可以啊,为什么不可以!”

  “那……我们现在就去厨房?”高典跃跃欲试。

  王兆华闻言,苦笑道:“你小子这么着急做什么?也行,那你跟我来,我慢慢教你。”

  说着,两人起身离去,魏巧依看的有些无语。

  饭还没吃完呢,怎么就跑去学什么黄粑。

  她没有跟着过去,自己坐在包厢里慢慢吃着。

  高典跟着王兆华来到厨房,王兆华开始给高典演示起来。

  制作黄粑的原材料其实不多,也就叶子、糯米和糖,其余的调味料不需要。

  “其实制作黄粑和做粽子有些像……”

  王兆华开始教起来,一个认真教,一个认真学。

  王兆华发现,自己很多地方只是教了一遍,高典就能学会。

  当他自己做的时候,就能做的有模有样,做了两次之后,就已经合格了。

  这让他惊讶的说不出话来。

  虽然说黄粑并不算是很难的面点,可是进步不带这么快的吧?

  这一刻,他终于明白,为什么自己师父会把高典当成关门弟子来教导,就这天赋,他先遇到,也得把高典收为徒弟。

  两人在厨房待了很久,直到高典学会之后,王兆华才说道:“行了,咱们先出去吧。”

  高典点点头,脑海里还在回味着刚刚制作的步骤。

  两人一边走,一边聊着。

  王兆华笑道:“这黄粑的灵魂在于叶子,你虽然是学会了,但是在别的地方,估计做不出来。”

  高典闻言,笑道:“没关系,反正能学会就行,至于做不做得出来,并不重要。”

  王兆华笑着,心里对高典倒是很满意。

  高典真不在意,他只是好奇,想要去深入了解。

  这黄粑也算是地方特色了,没有叶子的话,一样的方法也是做不出来。

  “我在那边了解过,这黄粑的大小并不一定,可以做的大一些,也可以做的小一些,全看你自己的心情。他们那边还有一种叫马脚杆的……”王兆华说着。

  高典闻言,不由问到:“马什么?”

  “翻译过来就是马腿,其实也是黄粑,不过是圆柱状,所以那边叫做马脚杆。”王兆华说。

  这一番话,是他有意提点高典,至于他能不能有所领悟,就看他自己。

  高典闻言,有些沉思起来,不过想了一会儿,没有什么收获。

  两人走出厨房,高典忽然一拍脑袋,“遭了!巧依呢?”

  王兆华看了看,也发现魏巧依没在。

  两人这么久,居然都没有发现少了一些人。

  “估计还在包间,咱们快些回去。”王兆华说到。

  高典点点头。

  推开门,魏巧依抬起头来说:“你们终于回来了?”

  这话让两人都有些不好意思,实在是刚刚忘了时间。

  一个沉浸在教学生中,一个沉浸在学习当中。

  王兆华说实话,没有体会过这样轻松的教导,一时间沉入进入,就没有在意时间的流逝。

  魏巧依站起来伸了伸懒腰,她早就已经吃完了饭,不过两人一直没有回来,她就在包厢里刷剧等待。

  手机都快要没电了,两人这才回来。

  这时,两人也不能再吃,菜都已经撤下去。

  王兆华这时和魏巧依说到:“小依,你们什么时候回去?”

  “明天吧。”魏巧依说到。

  本来他们今天就应该要回去的,因为两人还没有看到熊猫,所以便多留了一天,现在熊猫也看了,两人便准备明天回去。

  “明天?这么着急,不如多留几天。”王兆华说。

  “不了师叔,我们还要回去开店营业,就不多留了,下次再来。”魏巧依说到。

  “开店?你们两个一起?”王兆华疑惑道。

  “不是,他的店铺就在我店铺旁边。”魏巧依说。

  王兆华点了点头,说到:“行吧,既然这样的话,那我就不留你们了。”

  两人点了点头。

  吃完饭,两人也不准备多待,准备趁着还有时间,再去逛一会儿。

  主要是魏巧依想要去逛,高典倒是无所谓。

  王兆华把他们送出去,两人叫的车也到了,魏巧依催促道:“高典,快点,车来了。”

  说完,魏巧依便朝前面去,高典没有动,看向王兆华问到:“王厨,这次评委一开始您要邀请的,应该不是我们吧?”

  王兆华一愣,没想到高典突然会问这个问题。

  随即,他笑道:“是不是,重要吗?”

  高典说:“我明白了,谢谢王厨!再见!”

  说完之后,高典快步追上去。

  虽然王兆华没有明说,但是高典已经知道了答案。

  心里的一些疑问,也终于想通。

  他从一开始就觉得,这个邀请来的太……莫名了一些。

  他虽然没有公布联系到方式,但是邀请函也不应该直接发在魏巧依那里,即便是知道两人认识,完全可以问出他的联系方式,再把邀请函发在他这里。

  而且这邀请的时间也在急切了一些,仿佛是临时做的决定一般。

  更重要的是,高典一开始来的时候,王兆华态度不对劲。

  试想一下,若是王兆华自愿邀请,应该也不是那种态度,就算心里再怎么想,表面功夫还是要做到位的。

  种种不合理之处,让高典早就有些怀疑,只是他一直没有确定。

  刚刚询问王兆华之后,他便已经知道答案了。

  


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